Magret de pato en freidora de aire
Magret de pato en freidora perfectamente.
Ingredients
- 2 pechugas de pato
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Para asar la pechuga de pato, primero haz cortes en la piel aproximadamente cada 2 cm, con cuidado de no llegar a la carne. Sala la parte de la piel y luego salpimienta el lado de la carne.
- Coloca la pechuga con la piel hacia abajo en una sartén fría. Enciende el fuego al máximo.
- Cocínala en la sartén durante 6 minutos en total. Cuando empiece a chisporrotear, baja el fuego a medio (o un poco más). Mientras tanto, vierte la grasa que se va soltando cada 1-2 minutos en otro recipiente.
- Mientras la pechuga se dora en la sartén, precalienta la freidora de aire.
- Pasados los 6 minutos, da la vuelta a la pechuga en la sartén y cocínala solo 30 segundos por este lado.
- Pasa la pechuga, con la piel hacia arriba, a la cesta de la freidora de aire y cocínala a 160 °C durante 10 minutos.
- Cuando esté lista, retírala y déjala reposar 5 minutos. Sírvela de inmediato, entera o en lonchas.
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