Pljeskavica en la freidora de aire
Pljeskavica crujiente en freidora de aire
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 500 g de carne picada de cerdo
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ dl de agua
- 90 g de cebolla picada fina
Elaboración paso a paso
- Ten todos los ingredientes a mano. Mientras tanto, enciende la freidora de aire y precaliéntala. Ahora uso carne de res y de cerdo mezcladas. Mide 500 gramos de carne molida de res.
- Luego prepara los 500 gramos de carne molida de cerdo.
- Mezcla los dos tipos de carne molida y añade las especias. La sal, la pimienta negra molida, el diente de ajo, el bicarbonato de sodio (así quedará más ligera la masa) y también medio decilitro de agua.
- Después de mezclar bien la masa, agrega la cebolla finamente picada. Mézclalo todo de nuevo.
- Luego forma hamburguesas con la mezcla.
- Toma la cesta de tu freidora de aire y rocíala con aceite en spray. Aquí colocaremos las hamburguesas. Coloca las 4 hamburguesas en la cesta.
- Ajusta la temperatura a 170 °C y programa 10 minutos.
- Después de 10 minutos, así se verán las 4 hamburguesas. Si tu freidora de aire no cocina por arriba y abajo, este es el momento de darles la vuelta y cocinarlas otros 10 minutos a 170 grados.
- Así se ve la pljeskavica después de 20 minutos de cocción. Yo la volví a poner 2 minutos a 200 grados para dorarla.
- Terminados esos 2 minutos de dorado. Así lucen las hamburguesas listas.
- Sírvelas con ajvar y cebolla; así quedan aún más deliciosas 🙂. ¡Buen provecho!
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