Rösti con cebolla en freidora de aire
Rösti con cebolla en airfryer: crujiente y tierna.
Ingredientes
- 800 g de patatas
- 40 g de cebolla muy picada
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de copos de avena
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Ten a mano todos los ingredientes. Mientras tanto, enciende tu freidora de aire y precaliéntala. Pela las patatas. Luego, rállalas con un rallador de agujeros grandes. Déjalas reposar un momento y, después, exprímeles el exceso de agua.
- Prepara la mezcla. Añade la cebolla finamente picada a las patatas ralladas y escurridas. Incorpora también los 2 huevos. A continuación, agrega la harina (puedes usar harina integral o la que prefieras). Para obtener más crujiente, suma la cucharada de copos de avena. Por último, añade la cucharadita de sal. Si lo deseas, puedes poner un poco más de sal al gusto.
- Mezcla todo bien. Si notas que la masa de la rösti está demasiado “blanda”, añade más harina, la que “admita”.
- Coloca papel de horno apto para freidora de aire dentro de la cubeta y rocíalo con un poco de aceite en espray para que la masa no se pegue. Distribuye la mezcla sobre el papel, formando una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Ajusta la temperatura a 190 °C durante 12 minutos. Así es como se verá este lado de la rösti tras esos 12 minutos.
- Dale la vuelta; ahora ya no necesitarás el papel de horno. Así luce la parte “inferior” de la rösti después de los 12 minutos iniciales.
- Déjala dorar 5 minutos más a 190 °C por este otro lado.
- Tras un total de 17 minutos a 190 °C, tu rösti con cebolla estará lista.
- ¡Ya tienes lista la rösti con cebolla en la freidora de aire! ¡Buen provecho!
- Nota: La he partido para que veas cómo el interior queda tierno y bien cocinado, mientras el exterior es crujiente. 🙂
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