Ensalada de rábano picante con vinagre en airfryer
Ensalada picante ideal para Semana Santa.
Ingredientes
- 1 rábano picante fresco
- 3 zanahorias
- 750 ml de agua fría
- 6 cucharadas de azúcar
- 9 cucharadas de vinagre 10 %
Elaboración paso a paso
- Prepara el rábano: Retira el plástico, pélalo y luego rállalo con un rallador de agujeros pequeños. Esto lleva un poco más de tiempo, pero créeme, vale la pena. Rállalo junto a una ventana abierta o al aire libre para evitar que te irrite los ojos.
- Pela las zanahorias: Luego rállalas también.
- Coloca el rábano y las zanahorias ralladas en la airfryer, forrada con papel de horno. Configúrala a 80 °C (temperatura mínima) y “seca” durante 2 minutos. Así se verá el rábano después de esos 2 minutos.
- Pasa el rábano y las zanahorias a un bol grande, mézclalos y prepara la vinagreta para ellos.
- Prepara la vinagreta: Mide el agua fría, el azúcar y el vinagre al 10%. Luego, mézclalos bien.
- Añade la vinagreta: Vierte la mezcla sobre el rábano y las zanahorias y déjalos en el frigorífico para que se integren los sabores.
- Sirve: Acompáñalo con jamón y pan dulce. ¡Buen provecho!
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