Corta la cebolla en cubitos pequeños.

Pon un poco de aceite en una sartén y empieza a dorar la cebolla.

Una vez dorada, añade la carne picada y sofríela hasta que cambie de color.

Prensa o pica los 2 dientes de ajo y agrégalos al ragú de carne.

Incorpora los 300 g de tomate tamizado y deja que se guise con la carne.

Añade el orégano y la albahaca.

Agrega una cucharadita de azúcar, si lo deseas, para corregir la acidez.

Deja hervir a fuego lento el ragú de tomate con carne. Mientras tanto, prepara el arroz: dóralo con un poquito de aceite (puedes usar arroz jazmín) y añade el doble de agua. Cuécelo y déjalo enfriar.

Cuando el arroz esté frío, mézclalo con el ragú de carne.

Así obtendrás la mezcla lista para rellenar los pimientos.

Prepara los pimientos cortándoles la parte superior y retirando las semillas.

Así se verán los pimientos listos para rellenar.

Pon a hervir agua en una olla y sumerge los pimientos durante 5 minutos.

Así lucirán los pimientos tras escaldarlos.

Llega el momento de rellenarlos. Con esta cantidad de mezcla, podrás rellenar 4 pimientos grandes.

Cuando estén rellenos, pasamos a la cocción.

Precalienta la freidora de aire y coloca papel de horno en la cesta.

Cocina los pimientos rellenos a 160 °C durante 15 minutos.

Así se verán los pimientos tras ese tiempo.

Espolvorea queso rallado por encima y dóralo a 190 °C durante 2 minutos.

¡Listo! Sírvelos bien calientes.

¡Buen provecho con tu pimiento relleno!