En esta receta de pimiento relleno preparado en la freidora de aire, se utiliza un ragú especiado con tomate para darle un sabor intenso y delicioso.
La albahaca y el orégano son los encargados de aportar una armonía de sabores, aunque puedes variar las especias según tu preferencia. Tomillo o romero también combinan muy bien con la salsa de tomate.
Es un plato ligero, pero te garantizo que con un solo pimiento te sentirás satisfecho.
Tiempo y temperatura de cocción del pimiento relleno en freidora de aire
- Primero, cocina los pimientos a 160 °C durante 15 minutos.
- Después, sube la temperatura a 190 °C y dora el queso en 2 minutos.
Consejos extra para preparar el pimiento relleno en freidora de aire
- Precalienta siempre tu freidora de aire. Casi todos los modelos incluyen una función de precalentamiento que suele calentar el aparato a unos 205 °C en 5 minutos.
- Rocía la cesta con spray de aceite para evitar que se pegue el relleno. Si no tienes spray, unta un poco de aceite con un pincel o coloca papel de horno.
- En esta receta, escaldamos los pimientos en agua caliente durante 5 minutos, ya que suelen tener una piel bastante gruesa.
- Corta la base de los pimientos de forma recta, de modo que se mantengan erguidos mientras se cocinan.

Pimiento relleno en freidora de aire
Pimiento relleno, sencillo y sabroso.
Ingredientes
- 300 g de carne picada mezcla de vacuno y cerdo
- 85 g de cebolla cortada en cubitos pequeños
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta molida
- 0,5 cucharadita de albahaca seca
- 0,5 cucharadita de orégano seco
- 70 g de arroz
- 2 dientes de ajo
- 300 g de tomate tamizado
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla en cubitos pequeños.
- Pon un poco de aceite en una sartén y empieza a dorar la cebolla.
- Una vez dorada, añade la carne picada y sofríela hasta que cambie de color.
- Prensa o pica los 2 dientes de ajo y agrégalos al ragú de carne.
- Incorpora los 300 g de tomate tamizado y deja que se guise con la carne.
- Añade el orégano y la albahaca.
- Agrega una cucharadita de azúcar, si lo deseas, para corregir la acidez.
- Deja hervir a fuego lento el ragú de tomate con carne. Mientras tanto, prepara el arroz: dóralo con un poquito de aceite (puedes usar arroz jazmín) y añade el doble de agua. Cuécelo y déjalo enfriar.
- Cuando el arroz esté frío, mézclalo con el ragú de carne.
- Así obtendrás la mezcla lista para rellenar los pimientos.
- Prepara los pimientos cortándoles la parte superior y retirando las semillas.
- Así se verán los pimientos listos para rellenar.
- Pon a hervir agua en una olla y sumerge los pimientos durante 5 minutos.
- Así lucirán los pimientos tras escaldarlos.
- Llega el momento de rellenarlos. Con esta cantidad de mezcla, podrás rellenar 4 pimientos grandes.
- Cuando estén rellenos, pasamos a la cocción.
- Precalienta la freidora de aire y coloca papel de horno en la cesta.
- Cocina los pimientos rellenos a 160 °C durante 15 minutos.
- Así se verán los pimientos tras ese tiempo.
- Espolvorea queso rallado por encima y dóralo a 190 °C durante 2 minutos.
- ¡Listo! Sírvelos bien calientes.
- ¡Buen provecho con tu pimiento relleno!
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