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Pimiento relleno en freidora de aire

En esta receta de pimiento relleno preparado en la freidora de aire, se utiliza un ragú especiado con tomate para darle un sabor intenso y delicioso.

La albahaca y el orégano son los encargados de aportar una armonía de sabores, aunque puedes variar las especias según tu preferencia. Tomillo o romero también combinan muy bien con la salsa de tomate.

Es un plato ligero, pero te garantizo que con un solo pimiento te sentirás satisfecho.

Tiempo y temperatura de cocción del pimiento relleno en freidora de aire

  • Primero, cocina los pimientos a 160 °C durante 15 minutos.
  • Después, sube la temperatura a 190 °C y dora el queso en 2 minutos.

Consejos extra para preparar el pimiento relleno en freidora de aire

  • Precalienta siempre tu freidora de aire. Casi todos los modelos incluyen una función de precalentamiento que suele calentar el aparato a unos 205 °C en 5 minutos.
  • Rocía la cesta con spray de aceite para evitar que se pegue el relleno. Si no tienes spray, unta un poco de aceite con un pincel o coloca papel de horno.
  • En esta receta, escaldamos los pimientos en agua caliente durante 5 minutos, ya que suelen tener una piel bastante gruesa.
  • Corta la base de los pimientos de forma recta, de modo que se mantengan erguidos mientras se cocinan.
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Pimiento relleno en freidora de aire

Szilvia Magyar
Pimiento relleno, sencillo y sabroso.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 300 g de carne picada mezcla de vacuno y cerdo
  • 85 g de cebolla cortada en cubitos pequeños
  • 0,5 cucharadita de sal
  • 0,5 cucharadita de pimienta molida
  • 0,5 cucharadita de albahaca seca
  • 0,5 cucharadita de orégano seco
  • 70 g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de tomate tamizado
  • 1 cucharadita de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la cebolla en cubitos pequeños.
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  • Pon un poco de aceite en una sartén y empieza a dorar la cebolla.
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  • Una vez dorada, añade la carne picada y sofríela hasta que cambie de color.
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  • Prensa o pica los 2 dientes de ajo y agrégalos al ragú de carne.
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  • Incorpora los 300 g de tomate tamizado y deja que se guise con la carne.
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  • Añade el orégano y la albahaca.
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  • Agrega una cucharadita de azúcar, si lo deseas, para corregir la acidez.
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  • Deja hervir a fuego lento el ragú de tomate con carne. Mientras tanto, prepara el arroz: dóralo con un poquito de aceite (puedes usar arroz jazmín) y añade el doble de agua. Cuécelo y déjalo enfriar.
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  • Cuando el arroz esté frío, mézclalo con el ragú de carne.
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  • Así obtendrás la mezcla lista para rellenar los pimientos.
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  • Prepara los pimientos cortándoles la parte superior y retirando las semillas.
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  • Así se verán los pimientos listos para rellenar.
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  • Pon a hervir agua en una olla y sumerge los pimientos durante 5 minutos.
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  • Así lucirán los pimientos tras escaldarlos.
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  • Llega el momento de rellenarlos. Con esta cantidad de mezcla, podrás rellenar 4 pimientos grandes.
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  • Cuando estén rellenos, pasamos a la cocción.
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  • Precalienta la freidora de aire y coloca papel de horno en la cesta.
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  • Cocina los pimientos rellenos a 160 °C durante 15 minutos.
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  • Así se verán los pimientos tras ese tiempo.
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  • Espolvorea queso rallado por encima y dóralo a 190 °C durante 2 minutos.
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  • ¡Listo! Sírvelos bien calientes.
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  • ¡Buen provecho con tu pimiento relleno!
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