Las rodajas de batata en freidora de aire son una receta súper sencilla que seguro que te encantará si te gusta la batata. Si la pruebas una vez, puede que sea el menú en tu casa por un tiempo. Al menos así nos pasó a nosotros.
Se preparan increíblemente rápido; es muy cómodo solo cortar la batata en rodajas, engrasarlas, salarlas, ponerlas en la freidora de aire caliente, y en apenas 13 minutos ya están listas. No es necesario precalentar la freidora de aire para esta receta.
Las rodajas de batata en la freidora de aire recién hechas y calientes no son realmente crujientes, solo un poco en los bordes, pero son deliciosas, caramelizadas aquí y allá. Además, las rodajas de batata en freidora de aire son casi tan sabrosas como fritas en sartén.
Dulces y saladas a la vez, aunque generalmente las consideramos como guarnición, muchas veces se acaban tan pronto como están listas.
Rápidas, deliciosas y sencillas, se convierten en una cena ligera y saludable acompañadas de una ensalada mixta fresca, pero también se pueden servir con hamburguesas, otros tipos de carnes asadas o magret de pato.
Sin gluten, sin lácteos, es decir, una guarnición que se adapta a muchas dietas, solo hay que tener cuidado con su alto contenido de azúcar para aquellos a quienes les preocupe esto.
4 consejos para las perfectas rodajas de batata en freidora de aire
- El tiempo de cocción depende de cuántas rodajas de batata hay en la freidora. Si solo cocinamos una batata, es decir, las rodajas no están superpuestas, sino una al lado de la otra, 10 minutos de cocción son suficientes. Pero si cocinas 2-3 batatas, serán necesarios 13 minutos.
- Las rodajas de batata en la freidora de aire, si no les pones aceite, se queman un poco donde se doran, y el sabor de las partes marrones será ligeramente amargo. Creo que vale la pena ponerles un poco de aceite antes de meterlas en la freidora de aire, pero también se pueden cocinar sin ésto.
- Si no las salamos mucho, su sabor dulce casi se asemeja a un postre.
- Si tienes un molinillo de sal en casa, muele un poco de sal fresca sobre ellas tan pronto como salgan de la freidora de aire. ¡Serán realmente divinas!
Muchas freidoras de aire caliente no calientan a 205 grados. En este caso utilícela a 200 grados y por un minuto más.
Rodajas de batata en freidora de aire
Ingredientes
- 2 boniatos grandes o 3-4 si son más pequeños
- 1 cucharada de aceite puede ser de oliva si te gusta su sabor
- ½ cucharadita de sal nosotros usamos sal del Himalaya de grano medio, pero cualquier sal que tengas en casa servirá
Elaboración paso a paso
- Para preparar las rodajas de boniato en la freidora de aire, corta los boniatos en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor.
- Pon las rodajas en un bol, mézclalas con la cucharada de aceite y sazona con sal al gusto.
- Colócalas en la freidora de aire.
- Fríe a 205 °C durante 10-13 minutos. Serán 10 minutos si haces solo una capa y 13 minutos si son varias capas.
- ¡Ya están listas las deliciosas rodajas de boniato hechas en la freidora de aire!
Notas