Esta batata rellena de ragú de pollo con tomate, preparada en la airfryer, es un plato delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar de una cena rápida y saludable.
La dulzura natural de la batata combinada con el sabroso pollo en ragú crea una experiencia de sabor inigualable.
Este plato es rico en proteínas, fibra y vitaminas, por lo que no solo es exquisito, sino también muy completo.
Tiempo y temperatura de cocción
- Pre-cocción de la batata: 180 °C durante 35 minutos
- Cocción de la batata rellena con queso encima: primero a 180 °C durante 5 minutos, y luego gratinar a 200 °C durante 5 minutos
Consejos extra para la batata rellena de ragú de pollo con tomate en freidora de aire
- Precalienta siempre tu airfryer. La mayoría de los modelos cuentan con una función de precalentamiento que alcanza 205 °C en 5 minutos.
- Corta la batata por la mitad; mientras preparas el relleno, la batata se cocinará en la airfryer.
- Pincha la batata con un tenedor para favorecer una cocción uniforme.
- Transcurridos los 35 minutos, aplasta suavemente la pulpa de la batata con un tenedor y alísala con una cuchara; en ella incorporarás el ragú de pollo.
- Una vez rellena, solo queda gratinar con queso rallado sobre la batata, ¡y listo para disfrutar!
- Es un plato muy saciante: una “media batata” es suficiente para una ración. ¡Buen provecho!
Batata rellena de ragú de pollo con tomate en airfryer
Batata rellena en freidora de aire: ragú, pollo y tomate.
Ingredientes
- 575 g de coles de Bruselas
- 300 g de pechuga de pollo 1 unidad
- 50 g de cebolla morada picada finamente
- 70 g de pimiento medio, picado finamente
- 5 tomates cherry
- 100 g de queso tipo trappista
- 1 cucharada de aceite para rehogar la cebolla
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Prepara todo con antelación. Mientras la batata se cocina en la airfryer, nos ocupamos del relleno. Precalienta la airfryer mientras cortas la batata y la pinchas con un tenedor.Después de partir la batata por la mitad, pínchala con un tenedor y ponla dentro de la airfryer. Ajusta la temperatura a 180 °C. Se cocinará durante 35 minutos en la airfryer. Yo la revisé cada 10 minutos.
- Transcurridos los 35 minutos, su interior está muy tierno y se ha cocinado perfectamente. La pinché para comprobar que el centro también estaba hecho.
- Con un tenedor, machaqué el interior de la batata. Luego lo alisé con una cuchara para poder rellenarlo.
Preparación del relleno
- Pica finamente la cebolla morada.
- Lava la pechuga de pollo. Córtala en cubos pequeños.
- Comienza sofriendo la cebolla morada en aceite. Una vez esté transparente, añade los cubos de pollo.
- Cocina el pollo hasta que se dore.
- Dora el pollo. Cuando esté bien dorado, llegan las especias: añade sal y pimienta.
- Agrega 1 diente de ajo.
- Pica la mitad de un pimiento kápia. Añádelo al pollo.
- Corta los tomates cherry por la mitad. Añádelos al guiso de pollo y cocina todo junto.
- Al final, sazona con un poco de perejil fresco.
- Ya tienes listo el relleno de la batata.
- Este relleno cabe perfectamente en las dos “barcas” de batata.
- Espolvorea generosamente con queso rallado y coloca la batata de nuevo en la airfryer. Primero a 180 °C durante 5 minutos.
- Así se ve tras 5 minutos. Sube la temperatura a 200 °C y cocina 5 minutos más para dorar.
- Así luce la batata rellena terminada.
- Así se ve al partirla. Está perfectamente asada. Un plato delicioso y saciante. 🙂 ¡Pruébalo!
- ¡Buen provecho!
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