Las coles de Bruselas con parmesano en la airfryer son una guarnición o incluso un plato principal delicioso, ideal para quienes buscan una preparación sencilla pero llena de sabor.
El característico toque amargo de las coles de Bruselas se equilibra a la perfección con el queso parmesano y las especias, resultando en una combinación verdaderamente irresistible.
Además, las coles de Bruselas destacan por su alto contenido en vitaminas (especialmente la vitamina C), minerales (como potasio, magnesio e hierro), antioxidantes y fibra.
¡Vamos a preparar esta verdura tan saludable y baja en calorías!
Tiempo y temperatura de cocción de las coles de Bruselas con parmesano en la airfryer
- Primera tanda: 180 ºC durante 15 minutos.
- Segunda tanda: 160 ºC durante 5 minutos.
Consejos extra para las coles de Bruselas con parmesano en la airfryer
- Precalienta siempre tu airfryer. La mayoría de los modelos cuentan con una función que la lleva a unos 205 ºC en 5 minutos.
- Lava bien las coles de Bruselas con abundante agua. Si lo prefieres, retira las hojas externas al cortar la base.
- Córtalas por la mitad para que se cocinen más rápidamente en la airfryer.
- A los 10 minutos de cocción a 180 ºC, remueve las coles para asegurar una cocción uniforme.
- En total, se cocinarán 20 minutos (15 minutos a 180 ºC y 5 minutos adicionales a 160 ºC).
- El parmesano quedará crujiente sobre las coles de Bruselas.
- Para acompañar, puedes preparar una salsa sencilla mezclando crema agria, un poco de sal y un diente de ajo rallado. ¡Perfecta para mojar!
Coles de Bruselas con parmesano en la airfryer
Coles de Bruselas crujientes con parmesano
Ingredientes
- 500 g de coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta negra molida
- 0,5 cucharadita de chile molido opcional, si te gusta el picante
- 1 cucharadita de miel
- 100 g de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Prepara las coles de Bruselas. Lávalas bien con agua fría. Mientras tanto, precalienta tu airfryer. Corta la base de cada col y quita las hojas externas.
- Coloca un papel de horno en la cesta de la airfryer. Después, rocíalo con aceite de oliva en spray. A continuación, pon dentro las coles de Bruselas cortadas por la mitad. (Yo tenía una bolsa de 500 g, que cabía perfectamente en la cesta).
- Rocía las coles con aceite de oliva en spray. Añade sal y, después, pimienta. Espolvorea chile molido si te gusta el picante (si no, omite este paso). Finalmente, vierte miel por encima (yo utilicé miel de flores).
- Espolvorea abundantemente con queso parmesano.
- Mezcla bien las coles de Bruselas sazonadas para que se impregnen de los condimentos. Tras remover, yo añadí un poco más de parmesano, ¡porque me encanta! 🙂
- Configura la airfryer a 180 °C durante 15 minutos. A los 10 minutos, revisa cómo van quedando las coles de Bruselas.
- Déjalas 5 minutos más a 180 °C. Así se verán pasados 15 minutos en total.
- Baja la temperatura a 160 °C y cocínalas 5 minutos adicionales. De esta forma, se harán por dentro y el parmesano quedará crujiente.
- Prepara un dip con crema agria, ajo y un poco de sal. ¡Buen provecho!
Tried this recipe?Let us know how it was!
