Pechuga de pollo en freidora de aire, una receta sencilla

La cocción en la freidora de aire, como la pechuga de pollo en freidora de aire, se ha vuelto muy popular en los últimos años. En unos pocos minutos puedes preparar platos sabrosos y crujientes si sigues unas cuantas reglas. Tu comida no solo estará lista más rápido, sino que contendrá muchas menos calorías que si la hubieras frito de manera tradicional en aceite. Además, puedes preparar con antelación la pechuga de pollo, remojándola un par de horas en leche con ajo, de este modo con seguridad no se secará durante la cocción.

Temperatura y tiempo de cocción para la pechuga de pollo en airfryer

• Primero, cocina la pechuga de pollo a 160 grados durante 25 minutos (por lo general, la función “pollo” de las freidoras de aire marca 195 grados, pero así se resecará un poco la carne, de modo que bájala a 160 grados).
• Como he fileteado la pechuga de pollo, con 160 grados se cocinó por completo, sin necesidad de dorarla.

Consejos de cocina para la pechuga de pollo hecha en freidora de aire

• Si tienes tiempo, remoja la pechuga de pollo en leche con ajo o en yogur, así te aseguras de que no se seque durante la cocción.
• Coloca siempre la pechuga de pollo marinada en una freidora de aire precalentada (normalmente son 5 minutos a 205 grados para que la freidora se caliente).
• Unta siempre con aceite la cesta de la freidora de aire, para que la pechuga marinada no se pegue.
• También rocía uno o dos toques de aceite en spray sobre la pechuga de pollo. Si no tienes spray de aceite, utiliza un pincel para extender una fina capa sobre la carne.
• Antes de colocar las pechugas en la freidora de aire, escúrrelas para eliminar la leche. Luego, sazónalas con sal y pimienta. Para esta sencilla receta, no necesitas más condimentos.