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Muslos de pollo con queso en la freidora de aire

Los muslos de pollo con queso son una receta muy sencilla de preparar en la freidora de aire. Aunque parezca un plato simple, se convierte en una opción deliciosa para toda la familia.

Gracias a la freidora de aire, se cocinan rápido, conservan su jugosidad interior y adquieren una textura crujiente por fuera. Basta con aplicar unos trucos básicos para conseguir unos muslos de pollo con queso perfectos.

Tiempo y temperatura de cocción de los muslos de pollo con queso en la freidora de aire

  • Temperatura y tiempo (primera fase): programa la freidora a 160 °C y cocina los muslos durante 30 minutos.
  • Temperatura y tiempo (segunda fase): sube la temperatura a 180 °C y gratina el queso durante 8 minutos.

Consejos de cocina para preparar muslos de pollo con queso en la freidora de aire

  • Si tienes tiempo, deja los muslos de pollo marinando toda la noche en leche con ajo: quedan más tiernos y jugosos.
  • Cuando cocines carne con hueso, haz pequeños cortes cerca del hueso para asegurar una cocción uniforme.
  • Abre la carne a lo largo del hueso para que el queso rallado se distribuya mejor al gratinar.
  • Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite en spray o úntala con una brocha antes de cocinar para evitar que el pollo se pegue.
  • Coloca los muslos con la piel hacia abajo en la cesta, así la piel quedará bien crujiente.
  • Después de los 30 minutos de cocción, espolvorea el queso y sube la temperatura a 180 °C. Con 8 minutos más, conseguirás un acabado dorado y crujiente, manteniendo el interior jugoso.
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Muslos de pollo con queso en la freidora de aire

Szilvia Magyar
Muslos con queso: crujientes y jugosos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 38 minutos
Tiempo total 48 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pollo
  • 200 g de queso semicurado o similar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 0,5 dl de aceite vegetal
  • 0,5 l de leche para marinar
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia los muslos de pollo, lávalos y retira cualquier exceso de tendones.
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  • En un cuenco grande, vierte medio litro de leche y añade 2 dientes de ajo. Deja los muslos marinando en esta mezcla toda la noche para obtener mayor jugosidad.
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  • Pasado el tiempo, elige los muslos que quepan en tu freidora de aire (en general, caben 4). Haz un corte a lo largo del hueso y abre la carne.
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  • Sazona los muslos con sal.
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  • Añade pimienta al gusto.
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  • Dales la vuelta y repite: sala por este lado.
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  • Vuelve a espolvorear pimienta en esta cara.
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  • Rocía los muslos con aceite en spray.
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  • Dales la vuelta y repite el rociado con aceite por la otra cara. Ya están listos para cocinar.
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  • Precalienta la freidora de aire (normalmente tarda unos 5 minutos a 205 °C).
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  • Coloca los muslos con la piel hacia abajo en la cesta. Ajusta la temperatura a 160 °C y cocina durante 30 minutos.
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  • Transcurridos esos 30 minutos, los muslos estarán bien cocinados y jugosos.
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  • Cubre los muslos con el queso rallado y regresa a la freidora de aire durante 8 minutos a 180 °C.
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  • Verás cómo el queso se gratina y queda crujiente. El resultado son unos muslos de pollo dorados por fuera y perfectamente jugosos por dentro. ¡A disfrutar!
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