Quarkbällchen (buñuelos alemanes de requesón) en airfryer
Quarkbällchen: buñuelos rápidos y deliciosos.
Ingredientes
- 250 g de requesón
- 250 g de harina fina
- 40 g de azúcar
- 2 sobres de azúcar avainillado
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 20 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 30 g de azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Mide todos los ingredientes y tenlos preparados a mano, salvo el azúcar glas. Lo utilizaremos al final para rebozar las bolitas.
- Pon todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos bien.
- Así es como quedará la masa de requesón una vez mezclada.
- Forma bolitas con la masa; con estas cantidades salen unas 22 bolitas.
- Coge la cesta de tu freidora de aire, rocíala con un poco de aceite en spray y coloca dentro las bolitas de requesón. Yo puse 9 de una vez. Después, rocíalas también por encima.
- Cocínalas en la freidora de aire a 180 °C durante 8 minutos. A mitad de la cocción puedes revisarlas; gracias a la levadura, verás que crecen un poco.
- Sácalas con cuidado, ya que estarán muy calientes. Reboza cada bolita en el azúcar glas. Abrí una para enseñarte lo bien que se han cocido por dentro y lo tiernas que quedan. En Alemania, suelen servirlas con salsa de frutas, salsa de vainilla o cobertura de chocolate. ¡Disfrútalas!
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