Como primer paso, abre la masa de hojaldre y extiéndela sobre una tabla de cortar. Dado que se cocinará en la freidora de aire, de este paquete saldrán 2 trenzas de salchichas que cabrán en la cesta. Si no la cocinas en la freidora de aire, no necesitas partir la masa. Aquí te muestro el proceso para una sola trenza.

Corta 3 cebollas tiernas y sofríelas en aceite. (Si vas a hacer 2 trenzas, corta 6 cebollas tiernas.)

Después de unos minutos de sofrito, retíralas de la sartén.

Ponlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Parte la masa de hojaldre por la mitad, porque la trenza completa no cabe en la freidora de aire; así obtendrás 2 trenzas. Mentalmente divide la masa en 3 partes y coloca las lonchas de queso en el centro, a lo largo.

Pon encima del queso las 3 salchichas. (Si vas a hacer 2 trenzas, utiliza 6 salchichas, colocando las otras 3 detrás de las primeras.)

Añade otra capa de queso sobre las salchichas.

Corta 1 pepinillo en rodajas. (Si haces 2 trenzas, corta 1 pepinillo más.)

Coloca las rodajas de pepinillo sobre el queso.

Úntalo todo con mostaza.

Finalmente, añade la cebolla tierna sofrita.

Corta la masa en diagonal a ambos lados, para poder ir doblando esas tiras por encima del relleno.

Ve cruzando cada tira, de un lado y del otro, una tras otra.

Continúa doblando las tiras a lo largo de la trenza, sellando bien los dos extremos.

Pinta la superficie con el huevo batido.

Espolvorea por encima sal gruesa y semillas de lino (o sésamo).

Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite en spray, luego coloca con cuidado la trenza dentro. Rocía también la parte superior con aceite.

Cocina a 180 grados durante 15 minutos, hasta que se dore.

Espera a que se enfríe un poco (así se corta más fácilmente), y ya puedes servirla. Con estas cantidades obtendrás 2 trenzas de salchichas.