Trenza de salchichas con hojaldre para la Nochevieja en freidora de aire
Trenza de salchichas con hojaldre facilísima.
Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 6 salchichas
- 1 paquete de queso en lonchas 200 g
- 6 cebollas tiernas
- 2 pepinillos
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 pizca de sal gruesa
- 1 pizca de semillas de lino o sésamo
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Como primer paso, desenrolla la masa de hojaldre y colócala sobre una tabla de cortar. Como va a hacerse en la freidora de aire, de este único paquete saldrán 2 trenzas de salchicha que caben sin problema en la cesta. Si la preparas en horno convencional, no necesitas dividir la masa. A continuación te explico el proceso para 1 trenza.
- Corta las 3 cebollas tiernas en rodajitas y saltéalas con un chorrito de aceite. (Si vas a elaborar 2 trenzas, utiliza 6 cebollas.) Tras un par de minutos, retíralas y ponlas sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.
- Parte la masa de hojaldre en dos, ya que la trenza entera no cabe en la freidora; así obtendrás 2 porciones. Imagina la masa dividida en 3 franjas y coloca las lonchas de queso a lo largo de la zona central.
- Coloca encima las 3 salchichas. (Si haces 2 trenzas, utiliza 6 salchichas, situando las otras 3 justo detrás.)
- Cubre las salchichas con otra capa de queso.
- Lamina 1 pepinillo en rodajas finas. (Si preparas 2 trenzas, lamina otro pepinillo.) Distribuye las rodajas sobre el queso.
- Pinta todo con una fina capa de mostaza.
- Reparte finalmente la cebolla tierna salteada por encima.
- Con un cuchillo, haz cortes diagonales en los bordes laterales de la masa; esas tiras serán las que doblaremos sobre el relleno.
- Cruza las tiras alternativamente, de un lado y del otro, hasta cubrir por completo la trenza.
- Continúa hasta el extremo y sella bien las puntas.
- Barniza la superficie con huevo batido y espolvorea sal gruesa y semillas de lino (o sésamo).
- Rocía la cesta de la freidora con aceite en spray, coloca la trenza con cuidado y pulveriza también la parte superior. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, hasta que quede bien dorada.
- Deja que se temple unos minutos (así se corta mejor) y sirve. Con estas cantidades obtendrás 2 trenzas de salchicha.
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