Cocinar muslos de pato en una freidora de aire es ideal. Este método no solo es sencillo y rápido, sino también ahorra energía, haciendo que la forma tradicional parezca innecesariamente complicada y lenta.
Aunque esta receta es rápida comparada con la cocción en un horno convencional, es importante recordar que incluso en la freidora de aire, los muslos de pato necesitan su tiempo para cocinarse adecuadamente hasta quedar jugosos y tiernos.
Tiempo y temperatura de cocción
En todas las recetas sencillas con freidora de aire, los aspectos cruciales son el tiempo y la temperatura:
- Temperatura de la freidora de aire: 160 y 180 grados.
- Tiempo de cocción de los muslos de pato: 50+5 minutos.
Empieza cocinando los muslos a 160 grados durante 50 minutos, y luego incrementa a 180 grados durante 5 minutos adicionales para conseguir una textura tierna por dentro con una piel crujiente y dorada por fuera.
Pronto te daré consejos sobre el aderezo, pero si mantienes estos tiempos y temperaturas, conseguirás unos muslos de pato perfectamente jugosos y tiernos cada vez que uses tu freidora de aire.
Condimentos para los muslos de pato en freidora de aire
Aunque simplemente con sal y pimienta los muslos de pato quedan deliciosos, aquí te sugiero una marinada clásica: además de la sal y pimienta, masajeo los muslos con ajo fresco prensado y tomillo. Si prefieres, puedes omitir estos ingredientes o sustituirlos por romero seco o granulado de ajo.
El romero es otro excelente acompañante para los muslos de pato, o si te sientes aventurero, intenta con la mezcla de cinco especias chinas para un toque diferente.
Esta receta no solo es práctica, sino que garantiza unos muslos de pato exquisitos y perfectamente cocidos.
Muslos de pato en freidora de aire
Ingredientes
- 2 muslos de pato
- 1 diente ajo opcional
- 6 ramitas tomillo opcional
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Comienza precalentando tu freidora de aire. Mientras tanto, seca bien los muslos de pato y condiméntalos por ambos lados. Utiliza un prensa ajos para el ajo y pica finamente el tomillo. Mezcla las especias (sal, pimienta, ajo y tomillo al gusto) y frota energéticamente los muslos con esta mezcla.
- Coloca los muslos de pato en la cesta de la freidora de aire, con la piel hacia arriba.
- Cocina los muslos a 160 grados durante 50 minutos.
- Incrementa la temperatura a 180 grados y cocina durante 5 minutos más, para que la piel de los muslos de pato se torne excepcionalmente crujiente.
