Descubre cómo hacer arroz en la freidora de aire con un resultado tan bueno como el de una arrocera. Aunque algunos opinan que la freidora de aire no es el mejor medio para cocinar arroz, te traigo una receta con la que lograrás un arroz suave, sabroso y perfectamente cocido.
En casa, este método ha sido todo un éxito. Mi hija incluso comentó que el arroz tenía un sabor más intenso y, efectivamente, los granos conservan su textura y sabor a la perfección mientras se cocinan de forma uniforme sin deshacerse.
Utensilios necesarios
Puedes usar un accesorio específico para freidoras de aire, un cuenco de silicona o un recipiente de paredes delgadas que sea resistente al calor y quepa en el aparato.
En mi caso, utilicé un molde de silicona para tartas que tenía el tamaño adecuado. Es importante que el recipiente tenga bordes para facilitar su manejo.
Importante
Es esencial usar papel de aluminio para cubrir el recipiente. Asegúrate de sellarlo bien en los bordes para que el vapor no escape, lo que garantiza la cocción uniforme del arroz.
Optamos por arroz basmati, aunque no hemos experimentado con otros tipos. Este método, que incluye dejar reposar el arroz bajo el papel de aluminio después de cocinarse, debería funcionar bien con cualquier variedad.
Precauciónes
Si usas un cuenco de silicona, maneja con cuidado para evitar quemaduras tanto al colocarlo como al retirarlo de la freidora. Utiliza un paño de cocina para manipular el recipiente caliente.
Arroz perfecto en freidora de aire
Ingredientes
- 100 g arroz basmati o tailandés o lo que prefieras
- 170 ml agua
- 1 cucharadita aceite
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El arroz en la freidora se prepara de manera sencilla y rápida. Lo primero es calentar el agua en una cacerola hasta que hierva. Añade sal al gusto y una cucharadita de aceite. Una vez hirviendo, vierte cuidadosamente el agua en el recipiente con el arroz, remueve para distribuir los granos uniformemente y cubre con papel de aluminio, asegurándote de sellar los bordes.
- Precalienta la freidora de aire por 2 minutos. Con precaución, coloca el recipiente caliente en la freidora ya precalentada. Programa a 200 °C durante 20 minutos. Finalizado el tiempo, deja el arroz reposando dentro del aparato bajo el papel de aluminio de 5 a 10 minutos.
- Tras el reposo, obtendrás un arroz suave y perfectamente cocido, listo para disfrutar.
