Los muslos de pollo con queso son una receta muy sencilla de preparar en la freidora de aire. Aunque parezca un plato simple, se convierte en una opción deliciosa para toda la familia.

Gracias a la freidora de aire, se cocinan rápido, conservan su jugosidad interior y adquieren una textura crujiente por fuera. Basta con aplicar unos trucos básicos para conseguir unos muslos de pollo con queso perfectos.

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Tiempo y temperatura de cocción de los muslos de pollo con queso en la freidora de aire

Temperatura y tiempo (primera fase): programa la freidora a 160 °C y cocina los muslos durante 30 minutos.
Temperatura y tiempo (segunda fase): sube la temperatura a 180 °C y gratina el queso durante 8 minutos.

Consejos de cocina para preparar muslos de pollo con queso en la freidora de aire

Si tienes tiempo, deja los muslos de pollo marinando toda la noche en leche con ajo: quedan más tiernos y jugosos.
Cuando cocines carne con hueso, haz pequeños cortes cerca del hueso para asegurar una cocción uniforme.
Abre la carne a lo largo del hueso para que el queso rallado se distribuya mejor al gratinar.
Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite en spray o úntala con una brocha antes de cocinar para evitar que el pollo se pegue.
Coloca los muslos con la piel hacia abajo en la cesta, así la piel quedará bien crujiente.
Después de los 30 minutos de cocción, espolvorea el queso y sube la temperatura a 180 °C. Con 8 minutos más, conseguirás un acabado dorado y crujiente, manteniendo el interior jugoso.

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Muslos de pollo con queso en la freidora de aire

Szilvia Magyar

Muslos con queso: crujientes y jugosos

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 38

Tiempo total 48

Raciones

Ingredients

4 muslos de pollo
200 g de queso semicurado o similar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
0,5 dl de aceite vegetal
0,5 l de leche para marinar
2 dientes de ajo

Instructions

Prepara los muslos de pollo, lávalos y quítales los tendones. Toma un bol grande, vierte medio litro de leche, añade 2 dientes de ajo y marina los muslos durante una noche.
Una vez pasada la noche, selecciona aquellos muslos que puedas colocar en la freidora de aire. En mi caso, caben 4 piezas en la cesta. Realiza incisiones a lo largo de los huesos y abre la carne.
Sazona los muslos con sal y pimienta por ambos lados, y rocíalos con aceite en ambos lados. Así preparamos los muslos.
Precalienta la freidora de aire. Coloca los muslos con la piel hacia abajo en la cesta. Ajusta la temperatura a 160 °C y cocina los muslos durante 30 minutos.
Tras 30 minutos, los muslos estarán bien cocidos y jugosos.
Espolvorea el queso rallado sobre los muslos y vuelve a introducirlos durante 8 minutos a 180 °C.
En 8 minutos, el queso se gratinará de forma perfecta sobre los muslos, que quedarán crujientes por fuera y jugosos por dentro.