Los muslos de pollo con parmesano son un plato delicioso y muy sabroso. Mientras se cocinan en la airfryer, puedes preparar una fantástica salsa de mantequilla especiada con ajo y parmesano para rociarlos, y después darles un golpe extra de calor hasta que se doren a tu gusto.

Por supuesto, también puedes elaborar esta receta con otras partes de pollo, como alitas o pechugas, y el resultado será igualmente perfecto.

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Tiempo y temperatura de cocción para los muslos de pollo con parmesano en la airfryer

Primera fase: cocina los muslos a 160 °C durante 30 minutos. Así la carne quedará bien tierna.
Segunda fase: vierte la salsa de mantequilla, ajo y perejil, junto con el parmesano, y vuelve a introducir los muslos a 180 °C durante 5 minutos más para que se doren.

Consejos extra para los muslos de pollo con parmesano en la airfryer

Si puedes, deja los muslos en remojo al menos una noche en leche con ajo: así la carne quedará jugosa y tierna.
En cortes con hueso, pincha un poco la zona que rodea el hueso para asegurarte de que se cocinen por completo.
Precalienta siempre tu airfryer. La mayoría de los modelos tienen una función de precalentamiento que suele llegar a 205 °C en unos 5 minutos.
Rocía la cesta de la airfryer con aceite en espray para que los muslos no se peguen.
Tras sazonarlos, rocía los muslos con un poco de aceite antes de colocarlos en la cesta.
Al terminar los primeros 30 minutos, añade la salsa y el parmesano con cuidado y vuelve a poner los muslos en la airfryer para dorarlos.

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Muslos de pollo con patatas en la freidora de aire

Szilvia Magyar

Muslos de pollo con patatas crujientes.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones

Ingredientes

4 muslos de pollo
1 cucharadita de sal
0,5 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de ajo en polvo
0,5 cucharadita de pimentón ahumado
60 g de mantequilla
1 diente de ajo
0,25 manojo de perejil fresco

Elaboración paso a paso

Preparación de los muslos

Saca los muslos marinados en leche con ajo, lávalos y sálalos. Añade pimienta, ajo en polvo y un toque de pimentón ahumado. Dale la vuelta a las piezas y repite: sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

Pincha la carne a lo largo del hueso para facilitar la cocción y rocíala con aceite.
Pulveriza también la cesta de la airfryer con aceite en espray para evitar que se pegue. Coloca los muslos condimentados en la airfryer y cocínalos 30 minutos a 160 °C.

Salsa de mantequilla con ajo y perejil

Derrite la mantequilla en un cazo.
Incorpora el diente de ajo.
Añade el perejil finamente picado.
Saltea brevemente hasta que desprenda un aroma delicioso; no lo dejes demasiado para que el ajo no amargue, solo caliéntalo.

Montaje final

Tras 30 minutos, así se verán los muslos.
Retíralos de la cesta y vierte por encima la mantequilla con ajo y perejil.
Espolvorea parmesano recién rallado y vuelve a introducirlos en la airfryer; cocina 5 minutos más a 180 °C.
Pasado ese tiempo, los muslos estarán dorados y crujientes.
Sirve con una ensalada para una cena celestial. ¡Buen provecho!