Los muslos de pollo con parmesano son un plato delicioso y muy sabroso. Mientras se cocinan en la airfryer, puedes preparar una fantástica salsa de mantequilla especiada con ajo y parmesano para rociarlos, y después darles un golpe extra de calor hasta que se doren a tu gusto.

Por supuesto, también puedes elaborar esta receta con otras partes de pollo, como alitas o pechugas, y el resultado será igualmente perfecto.

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Tiempo y temperatura de cocción para los muslos de pollo con parmesano en la airfryer

Primera fase: cocina los muslos a 160 °C durante 30 minutos. Así la carne quedará bien tierna.
Segunda fase: vierte la salsa de mantequilla, ajo y perejil, junto con el parmesano, y vuelve a introducir los muslos a 180 °C durante 5 minutos más para que se doren.

Consejos extra para los muslos de pollo con parmesano en la airfryer

Si puedes, deja los muslos en remojo al menos una noche en leche con ajo: así la carne quedará jugosa y tierna.
En cortes con hueso, pincha un poco la zona que rodea el hueso para asegurarte de que se cocinen por completo.
Precalienta siempre tu airfryer. La mayoría de los modelos tienen una función de precalentamiento que suele llegar a 205 °C en unos 5 minutos.
Rocía la cesta de la airfryer con aceite en espray para que los muslos no se peguen.
Tras sazonarlos, rocía los muslos con un poco de aceite antes de colocarlos en la cesta.
Al terminar los primeros 30 minutos, añade la salsa y el parmesano con cuidado y vuelve a poner los muslos en la airfryer para dorarlos.

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Muslos de pollo con patatas en la freidora de aire

Szilvia Magyar

Muslos de pollo con patatas crujientes.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones

Ingredientes

4 muslos de pollo
1 cucharadita de sal
0,5 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de ajo en polvo
0,5 cucharadita de pimentón ahumado
60 g de mantequilla
1 diente de ajo
0,25 manojo de perejil fresco

Elaboración paso a paso

Preparación de los muslos

Saca los muslos de pollo de la leche con ajo en la que los habías marinado y lávalos. Luego, añádeles sal.
Espolvorea con pimienta molida.
Añade ajo en polvo.
Agrega un poco de pimentón ahumado.
Da la vuelta a los muslos y sazona el otro lado de la misma forma (sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado).
Pincha la carne alrededor del hueso para facilitar la cocción.
Rocía los muslos con aceite.
Rocía también la cesta de la airfryer con aceite en espray para que no se peguen.
Coloca los muslos sazonados en la airfryer y cocínalos a 160 °C durante 30 minutos.

Salsa de mantequilla con ajo y perejil

Funde la mantequilla en un cazo o sartén.
Añade el diente de ajo.
Incorpora el perejil fresco picado.
Saltéalo todo ligeramente hasta que desprenda un aroma delicioso, pero evita cocinarlo demasiado para que el ajo no amargue.

Montaje final

Tras 30 minutos, los muslos estarán bien cocinados.
Retíralos de la cesta y vierte por encima la mezcla de mantequilla, ajo y perejil.
Espolvorea el parmesano recién rallado y vuelve a ponerlos en la airfryer a 180 °C durante 5 minutos más.
Al finalizar ese tiempo, tendrás unos muslos de pollo con parmesano, ajo y perejil dorados y crujientes.
Sírvelos con una ensalada o tu guarnición favorita para una cena espectacular. ¡Que aproveche!