La tortilla de patatas española es una opción fantástica para los desayunos con calma.
Realmente consiste en patatas cortadas en rodajas, que tradicionalmente se fríen en abundante aceite de oliva y luego se mezclan con huevos batidos antes de cocinarlas en una sartén por ambos lados.
Hoy quiero enseñaros una versión más saludable utilizando la freidora de aire.
Tiempo y temperatura de cocción de la tortilla de patatas en freidora de aire
- Primero, programé la freidora a 180 ºC durante 10 minutos y después di la vuelta a la tortilla.
- Tras girarla, la doré 5 minutos más a 200 ºC por el otro lado.
Consejos adicionales para la tortilla de patatas en freidora de aire
- Corta las patatas en rodajas de 2-3 mm de grosor para que se hagan más rápido en la freidora de aire.
- Precalienta siempre tu freidora de aire; muchos modelos incluyen una función de precalentamiento que llega a 205 ºC en unos 5 minutos.
- Rocía la cesta de la freidora con aceite en spray antes de colocar las patatas, para que no se peguen.
- Después de poner las patatas en la cesta, rocíalas con aceite de oliva en spray o píntalas con un pincel. El aceite de oliva aporta un sabor inconfundible; si no tienes, el aceite de cocina normal también sirve.
- Una vez transcurridos los primeros 10 minutos de cocción, saca la tortilla con cuidado y dale la vuelta. Gracias al aceite en spray, saldrá fácilmente del papel de horno. Luego vuelve a introducirla 5 minutos más para que ese lado se dore un poco.
Tortilla de patatas en freidora de aire
Tortilla de patatas española: saludable, fácil y deliciosa. Hecha en airfryer.
Ingredientes
- 2 patatas aprox. 325 g
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Pela las 2 patatas. En mi caso, pesan 325 g. Luego, córtalas en rodajas de 2-3 mm de grosor. Sala ambos lados de las patatas.
- Precalienta la freidora de aire. Cuando finalice el precalentamiento, rocía la cesta con aceite en spray para evitar que las patatas se peguen. Coloca las patatas cuidadosamente en la cesta; no importa si se superponen un poco, se cocinarán perfectamente.
- Rocía las patatas con aceite de oliva en spray o úntalas con un pincel. Configura la freidora a 180 ºC y cocina las rodajas durante 10 minutos. Después de 10 minutos, así se verán las patatas.
- Saca las patatas de la freidora de aire.
- Casca los 4 huevos. Bátelos ligeramente hasta que estén un poco espumosos. Mezcla las patatas con los huevos. Remueve bien para que las patatas queden completamente cubiertas de huevo.
- Prepara un papel de horno apto para la freidora de aire, con bordes altos, y rocíalo con aceite en spray para facilitar el desmoldeo de la tortilla. Coloca la mezcla sobre el papel de horno en la freidora precalentada, ajusta la temperatura a 180 ºC y cocina durante 10 minutos.
- Después de 10 minutos, así se verá la tortilla española.
- Dale la vuelta a la tortilla y vuelve a colocarla a 200 ºC durante 5 minutos para dorar ligeramente la superficie. Después de 5 minutos, tu tortilla española estará lista.
- Sírvela en rodajas. ¡Buen provecho!
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