Freír cubos de batata en freidora de aire es muy sencillo. Incluso nosotros nos sorprendimos de lo bien que salió, y a la familia le gustó tanto que apenas pudimos seguir el ritmo de las nuevas tandas.
Podéis comer los cubos de batata recién hechos de inmediato. Son divinos por sí solos, o como guarnición junto a carnes asadas y ensaladas.
Ahora, la batata es fácilmente accesible en las tiendas o mercados, y gracias a su popularidad, hay varias variedades disponibles.
Para nosotros, la de piel amarilla es un poco más dulce y tal vez parece un poco más húmeda que la variedad de piel rosada-marrón. Sin embargo, no hay una gran diferencia, cualquiera de las dos será perfecta.
Algunos pensamientos sobre freír cubos de batata
- Pelar la batata es muy fácil, y con un buen cuchillo también se puede cortar en rodajas fácilmente.
- Los cubos pueden ser más pequeños o un poco más grandes, en cuyo caso, añade 2-3 minutos más al tiempo de cocción.
- La cantidad de sal necesaria varía mucho incluso dentro de nuestra familia. Es recomendable experimentar, aquí solo doy una cantidad orientativa.
Muchas freidoras de aire caliente no calientan a 205 grados. En este caso utilícela a 200 grados y por un minuto más.
Cubos de batata en freidora de aire
Ingredientes
- 2 boniatos de tamaño mediano o grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 – 1 cucharada de sal del Himalaya puede ser de grano medio o grueso
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida opcional
Elaboración paso a paso
- Para preparar los dados de boniato en la freidora de aire, primero ten a mano los boniatos.
- Pela los boniatos con un pelador de patatas o un cuchillo pequeño.
- Córtalos en láminas de unos 1,5-2 cm de grosor.
- Luego corta esas láminas en bastones de aproximadamente 1,5-2 cm de ancho.
- Finalmente, corta esos bastones en dados de 1,5-2 cm.
- Pon los dados en un bol y añade la sal y, si lo deseas, la pimienta negra (opcional).
- Vierte el aceite de oliva. Aproximadamente 1 cucharada por boniato (puede ser un poco más). Mezcla bien.
- Pasa todos los dados de boniato a la cesta o bandeja de la freidora de aire.
- Programa la freidora de aire a 205 °C durante 17 minutos.
- Pasados los 17 minutos, comprueba cómo van. Algunos dados empezarán a dorarse. Si los quieres más tostados, ponlos 1-2 minutos adicionales.
- Sirve los dados de boniato inmediatamente. Son deliciosos solos o como guarnición junto a carne asada y ensalada.
Notas