Si hablamos de merluza, la mayoría lo asocia con un plato clásico de pescado. Este tipo de pescado también se puede preparar de manera muy sencilla en la freidora de aire. Hoy te enseñaré cómo hacerlo utilizando merluza congelada.
En cuanto al aderezo, no hace falta complicarse demasiado. Con sal, pimienta y un toque de aceite es suficiente para que tu freidora de aire haga la magia.
Además de ser muy rápido, resulta un método de cocción saludable, ya que no freímos el pescado en abundante aceite. ¡Anímate a probarlo si te apetece! 🙂
Temperatura y tiempo de cocción del filete de merluza en la freidora de aire
- Temperatura de cocción: 180 °C
- Tiempo de cocción: 10 minutos
Consejos extra para preparar filete de merluza en la freidora de aire
- Precalienta siempre tu freidora de aire. Casi todos los modelos tienen una función de precalentamiento que alcanza unos 205 °C en alrededor de 5 minutos.
- Rocía la cesta de la freidora con spray de aceite (suele encontrarse en cualquier supermercado) o úntala con un pincel, para evitar que el pescado se pegue.
- Saca la merluza con antelación para que se descongele; lo ideal es hacerlo la noche anterior.
- Puedes remojar el pescado en leche con ajo para suavizar el sabor del pescado al cocinarlo.
- No lo dejes demasiado tiempo en la freidora, o se secará y perderá jugosidad.
Filete de merluza en la freidora de aire
Merluza rápida en freidora de aire.
Ingredientes
- 1 filete de merluza congelado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 0,5 cucharadita de aceite de oliva para rociar el pescado
Elaboración paso a paso
- La noche anterior, saca el filete de merluza del congelador para que se descongele. Una vez listo, precalienta tu freidora de aire. Corta el filete en dos trozos (así encajará mejor en la cesta) y sazónalo con sal.
- Espolvorea pimienta sobre los trozos de merluza.
- Dale la vuelta al pescado y sazona también el otro lado con sal.
- Añade un poco de pimienta por el otro lado.
- Cuando la freidora esté precalentada, coloca un papel de horno en la cesta y rocíalo con un poco de spray de aceite de oliva.
- Pon los trozos de merluza ya sazonados en la cesta.
- Rocía el pescado con un poco de aceite de oliva en spray. Ajusta la temperatura a 180 °C y el tiempo a 8 minutos.
- Tras 8 minutos, el filete de merluza ya estará casi listo, pero yo prefiero darle la vuelta y cocinarlo 2 minutos más para que se dore ligeramente.
- ¡Así queda el filete de merluza terminado! En total, ha estado 10 minutos en la freidora de aire.
- Puedes servirlo con arroz para la comida o con una ensalada ligera para la cena. Es un plato rápido y saludable. ¡Que aproveche!
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