La tosta de champiñones en la freidora de aire es una opción rápida y deliciosa tanto para el desayuno como para la cena de toda la familia. Si eres amante de las setas, esta receta te va a encantar.
El queso crema suave hace que el relleno quede muy cremoso y ligero, perfecto para quienes prefieren opciones vegetarianas.
Temperatura y tiempo de cocción de la tosta de champiñones en la freidora de aire
- Temperatura de cocción: 180 grados
- Tiempo de cocción: 7 minutos
Consejos adicionales para la tosta de champiñones en la freidora de aire
- Precalienta siempre la freidora de aire antes de usarla. La mayoría de los modelos cuentan con una función de precalentamiento que eleva la temperatura a 205 grados en 5 minutos.
- Rocía el cestillo de la freidora con spray de aceite o úntalo con una brocha para evitar que se pegue la comida.
- A mí me gusta untar un poquito de mantequilla en la parte de abajo del pan para que también quede crujiente por debajo al cocinarse.
- Lo importante es controlar bien el tiempo de cocción y la temperatura.
- Además del perejil, puedes aromatizar la mezcla de champiñones con tomillo u otras especias que te gusten.
Tosta de champiñones en la freidora de aire
Tosta de champiñones: cremosa y rápida.
Ingredientes
- 190 g de champiñones champiñón blanco
- 70 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 0,5 manojo de perejil fresco
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita rasa de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de cocinar
- 1 cucharada de queso crema por ejemplo, mascarpone
- 1 cucharadita de nata agria
- 0,5 cucharadita rasa de mostaza
Elaboración paso a paso
- Prepara los champiñones. Lávalos, pélalos y córtalos en cuartos; no hace falta que queden iguales porque luego los trituraremos. Pica la cebolla en dados muy pequeños.
- Sofríe la cebolla. Calienta el aceite y dora la cebolla picada. Añade los champiñones troceados, remueve sin parar y salpimenta al gusto.
- Añade ajo y perejil. Cuando los champiñones se hayan reducido y soltado su jugo, incorpora el diente de ajo prensado, mezcla y agrega el perejil finamente picado.
- Saltea 7‑8 minutos. Cocina hasta que el líquido se evapore por completo y obtengas un “guiso” de champiñones bien seco.
- Deja enfriar y tritura. Pasa la mezcla a un plato, deja que temple y tritúrala en una picadora hasta obtener una pasta. Si no tienes picadora, usa batidora o pica muy fino con cuchillo.
- Pasa la pasta a un cuenco y prepara el resto de ingredientes.
- Enriquece la mezcla. Incorpora 1 cucharada de queso crema (mascarpone u otro para untar), 1 cucharadita de nata agria y ½ cucharadita de mostaza (la que prefieras).
- Mezcla bien hasta lograr una crema homogénea: será la base de tu relleno.
- Unta el pan. Elige tu pan favorito (por ejemplo, uno de masa madre) y reparte la crema de champiñones al grosor que quieras. Con esta cantidad salen 4 rebanadas.
- Prepara la freidora. Rocía el cestillo con aceite en spray tras precalentar la freidora de aire. Coloca las tostas y programa 180 °C durante 7 minutos.
- Revisa la cocción. Al terminar el tiempo, las tostas de champiñones estarán doradas y crujientes.
- Sirve y disfruta. Sírvelas inmediatamente… ¡buen provecho!
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