Mucha gente utiliza la freidora de aire para hornear o tostar. Sin embargo, con este fantástico aparato no solo podemos cocinar a altas temperaturas, sino también a bajas.
Puede ser una herramienta excelente para deshidratar, lo que nos permite crear adornos para el árbol de Navidad o para nuestras fiestas en casa.
Podemos deshidratar limón, naranja, e incluso manzana y lima.
Dado que durante las celebraciones no solo comemos, sino que también bebemos, estas rodajas de fruta deshidratada pueden servir como adorno para cócteles.
Temperatura y tiempo de horneado (deshidratado)
- Temperatura de horneado (deshidratación): 100 °C
- Tiempo de horneado: 30 minutos (comprobar cada 10 minutos)
Consejos de cocina para las rodajas de limón y naranja deshidratadas
- Lava siempre la fruta antes de utilizarla.
- Intenta cortar tanto el limón como la naranja en rodajas lo más finas posible. Para ello, necesitas un cuchillo bien afilado; no olvides afilarlo antes.
- Después de cortar la fruta, retira el exceso de humedad con una toalla de papel.
- Rocía la cesta de la freidora de aire con un poco de aceite en spray para que no se peguen las rodajas.
- Vigila las rodajas cada 10 minutos y dales la vuelta si es necesario.
- A mí no me gusta deshidratarlas en exceso, pero fíjate en la piel de la fruta para saber cuándo están listas.
Rodajas de limón y naranja deshidratadas en freidora de aire
Cítricos deshidratados en freidora de aire
Ingredientes
- 2 limones
- 1 naranja
Elaboración paso a paso
- Lava los limones (y la naranja).
- Corta el limón en rodajas lo más finas posible.
- Retira el exceso de humedad con una toalla de papel.
- Coloca las rodajas de limón en la cesta de tu freidora de aire. No olvides rociarla antes con aceite en espray.
- Ajusta la temperatura a 100 °C y comienza a deshidratar las rodajas de limón.
- Transcurridos 10 minutos, dales la vuelta. Revisa las rodajas cada 10 minutos.
- Al cabo de media hora, así se verán tus rodajas de limón.
- Y las de naranja lucirán así.
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