Si hablamos de merluza, la mayoría lo asocia con un plato clásico de pescado. Este tipo de pescado también se puede preparar de manera muy sencilla en la freidora de aire. Hoy te enseñaré cómo hacerlo utilizando merluza congelada.
En cuanto al aderezo, no hace falta complicarse demasiado. Con sal, pimienta y un toque de aceite es suficiente para que tu freidora de aire haga la magia.
Además de ser muy rápido, resulta un método de cocción saludable, ya que no freímos el pescado en abundante aceite. ¡Anímate a probarlo si te apetece! 🙂
Temperatura y tiempo de cocción del filete de merluza en la freidora de aire
- Temperatura de cocción: 180 °C
- Tiempo de cocción: 10 minutos
Consejos extra para preparar filete de merluza en la freidora de aire
- Precalienta siempre tu freidora de aire. Casi todos los modelos tienen una función de precalentamiento que alcanza unos 205 °C en alrededor de 5 minutos.
- Rocía la cesta de la freidora con spray de aceite (suele encontrarse en cualquier supermercado) o úntala con un pincel, para evitar que el pescado se pegue.
- Saca la merluza con antelación para que se descongele; lo ideal es hacerlo la noche anterior.
- Puedes remojar el pescado en leche con ajo para suavizar el sabor del pescado al cocinarlo.
- No lo dejes demasiado tiempo en la freidora, o se secará y perderá jugosidad.
Filete de merluza en la freidora de aire
Merluza rápida en freidora de aire.
Ingredientes
- 1 filete de merluza congelado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 0,5 cucharadita de aceite de oliva para rociar el pescado
Elaboración paso a paso
- La noche anterior, saca del congelador el filete de merluza. En pocas horas se descongelará. Precalienta tu freidora de aire. Corta el filete descongelado por la mitad (así cabrá en la cesta) y sazónalo con sal y pimienta por ambos lados.
- Una vez precalentada la freidora, coloca un papel de horno en la cesta y rocíalo con un poco de spray de aceite de oliva. Luego, introduce los filetes sazonados y vuelve a rociarlos con un poco de aceite. Ajusta la temperatura a 180 °C y cocina durante 8 minutos.
- A los 8 minutos, el filete de merluza tendrá este aspecto. Aunque ya esté cocido, yo lo dejo dorar 2 minutos más tras darle la vuelta.
- Así luce el filete de merluza terminado, habiendo pasado en total 10 minutos en la freidora de aire.
- Puedes servirlo con arroz para el almuerzo o con una ensalada sencilla para la cena. Es un plato saludable y rápido. ¡Buen provecho!
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