Se acerca la Navidad, y en estas fechas a la gente le encanta salir a los mercados navideños para pasear un poco, curiosear o incluso probar alguna delicia, como las almendras tostadas.
Los vendedores suelen vender castañas asadas, vino caliente o incluso almendras con canela y azúcar.
Ahora te voy a mostrar esta deliciosa y sencilla receta de almendras tostadas, que se prepara en la freidora de aire y crea un verdadero ambiente navideño en la cocina cuando el aroma del azúcar caramelizado y la canela impregna todo.
Temperatura y tiempo de cocción para las almendras tostadas en freidora de aire
- 180 grados durante 7 minutos para hornear las almendras.
- Cada dos minutos, conviene revisarlas y removerlas para que se doren de forma homogénea por todos los lados.
Consejos de cocina para las almendras tostadas en freidora de aire
- Precalienta siempre tu freidora de aire; en la mayoría de los aparatos, la función de precalentamiento es a 205 grados durante 5 minutos, tiempo que puedes aprovechar para preparar la receta.
- Remueve con cuidado las almendras cubiertas de azúcar, porque el azúcar está muy caliente y podrías quemarte las manos.
- Revisa las almendras con frecuencia, ya que se pueden quemar muy rápido.
- Si ves que la almendra empieza a abrirse, deja de hornearlas.
- Puedes elaborar este dulce de azúcar y canela con cualquier otro fruto seco (nueces, pacanas, avellanas).
- Se preparan muy rápido y resultan un bocado muy vistoso, ideal incluso como regalo gastronómico para Navidad.
Almendras tostadas en airfryer
Almendras tostadas navideñas en freidora de aire
Ingredientes
- 200 g almendras
- 70 g azúcar
- 8 g azúcar vainillado
- 1 cucharadita canela molida
- 3 cucharadas agua
Elaboración paso a paso
- Mide y prepara todos los ingredientes. Ver foto.
- Mezcla primero los ingredientes secos. Vierte el azúcar, el azúcar vainillado y la canela sobre las almendras.
- Así es como quedará la mezcla de almendras.
- Vierte las 3 cucharadas de agua y mezcla bien. Esta mezcla de almendras irá a la airfryer para hornear.
- Precalienta tu airfryer, rocíala con aceite en spray y luego pon un papel de hornear en ella. En él pondremos las almendras.
- Una vez que hayas echado las almendras en la cesta de la airfryer, asegúrate de extender las almendras en 1 capa. De esta manera se cocinarán bien y uniformemente.
- Pon la temperatura a 180 grados y empieza a freír las almendras. Después de 2 minutos tus almendras tendrán este aspecto. Dales la vuelta un poco con una cuchara de madera.
- Vuelve a meterlas en el horno, después de 2 minutos compruébalo de nuevo, el azúcar ya no está en estado líquido, está empezando a caramelizarse.
- Son los últimos 3 minutos. En este momento puedes ver que el azúcar se ha solidificado y las almendras están bien cocidas. Sácalas con cuidado, deja que se enfríen un poco y podrás despegar bien las almendras del papel de horno.
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