El limón realza el sabor del salmón de manera excepcional. Por eso, estas brochetas de salmón con limón preparadas en la airfryer son una auténtica delicia para cualquier amante de este pescado.
Durante el verano, cuando solemos hacer barbacoas, estas brochetas son una opción muy popular gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y a la rapidez con la que se preparan. Además, el limón aporta un extra de vitamina C, convirtiendo estas brochetas en una comida o cena saludable.
Temperatura y tiempo de cocción de las brochetas de salmón con limón en la airfryer
- Temperatura de cocción: 175 °C
- Tiempo de cocción: 15 minutos
Consejos extra para las brochetas de salmón con limón en la airfryer
- Precalienta siempre tu airfryer. La mayoría de los modelos cuentan con una función de precalentamiento que eleva la temperatura a 205 °C en 5 minutos. Si tu modelo no dispone de esta función, simplemente ajusta la temperatura de forma manual.
- Rocía o unta la canasta de tu airfryer con aceite para evitar que el pescado se pegue.
- Para quitar la piel del salmón con mayor facilidad, vierte agua caliente sobre ella. La piel se “encogerá” y podrás retirarla poco a poco sin problemas.
- Corta el salmón en cubos de 2-3 cm para que se cocine de forma uniforme en las brochetas.
- Evita sobrecocinar el pescado, ya que podría resecarse y perder jugosidad.
Brochetas de salmón con limón en la airfryer
Brochetas saludables de salmón con limón.
Ingredientes
- 320 g de filete de salmón
- 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 0,5 cucharadita de aceite de oliva para rociar
Elaboración paso a paso
- Prepara el filete de salmón: lávalo, sécalo bien y pon la airfryer a precalentar (205 °C, 5 minutos).
- Corta el salmón en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Con esta cantidad salen 5 brochetas.
- Corta el limón en rodajas y divide cada rodaja en 4 trozos.
- Ensarta los trozos de limón y de salmón de manera alternada en las brochetas.
- A mí me salieron 5 brochetas con esta cantidad. Utilicé los pinchos que venían con mi airfryer.
- Añade sal sobre las brochetas.
- Espolvorea también la pimienta.
- Coloca las brochetas sobre la rejilla de la airfryer y rocíalas con un poco de aceite de oliva en spray (yo usé el que tenía a mano en casa).
- Ponlas en la canasta de la airfryer y ajusta la temperatura a 175 °C durante 15 minutos.
- Tras 15 minutos, tus brochetas de salmón estarán listas con un aspecto delicioso.
- Disfrutarás de unas brochetas frescas, cítricas y muy saludables. ¡Buen provecho!
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