Si quieres algo vistoso en la mesa festiva, o simplemente una comida o cena de fin de semana muy sabrosa, entonces esta receta de pechuga de pollo con queso rellena de ciruelas pasas en una airfryer es para ti. Además, todo esto se puede preparar muy fácilmente en la freidora de aire.
Mientras se cocina la carne, puedes ir preparando la guarnición. Lo más sencillo es poner algunos gajos de patata en la airfryer, de este modo pueden cocinarse junto con la carne.
La preparación tampoco lleva más de 10 minutos. Después metes las pechugas de pollo enrolladas en la airfryer, y el aparato se encarga del resto.
Temperatura y tiempo de cocción para la pechuga de pollo con queso rellena de ciruelas pasas en airfryer
- En la primera ronda, pon la carne enrollada a 160 grados durante 25 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, dora el bacon a 180 grados durante 10 minutos más.
Consejos de cocina para la pechuga de pollo con queso rellena de ciruelas pasas en freidora de aire
- Precalienta tu airfryer, mientras tanto puedes preparar la pechuga de pollo.
- Corta la pechuga de pollo por la mitad, o si es muy grande, en tres partes.
- Aplánalas de manera uniforme, así el relleno cabrá perfectamente. En nuestro caso, queso y ciruelas pasas. (Pon las ciruelas pasas a remojar unos minutos antes.)
- Suelo cocinar siempre en la airfryer en dos tandas. La primera cocción, cuando la carne se cocina de manera uniforme (160 grados, 25 minutos), y luego en la segunda tanda el dorado (180 grados, 10 minutos).
- Yo en esta ocasión lo he servido con patatas «cocidas en la airfryer», pero también se puede acompañar con puré de patatas o arroz, lo que prefieras.
Pechuga de pollo con queso rellena de ciruelas pasas en airfryer
Pechuga rellena sabrosa, fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 6 ciruelas secas
- 50 g queso rallado
- 4 lonchas bacon
- sal
- pimienta molida
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lavar la pechuga de pollo, recortar los tendones si los hubiera.
- Córtala en dos trozos. Si tienes una pechuga de pollo más grande, puedes cortarla en tres.
- Da unos golpecitos para que las lonchas queden uniformes.
- Salpimienta ambos lados de las lonchas de pechuga de pollo.
- Esparce el queso rallado sobre las lonchas sazonadas y aplánalas.
- Coloca las ciruelas pasas sobre el queso. Las ciruelas pasas deben remojarse previamente.
- Enrolla las pechugas de pollo formando un cilindro.
- A continuación, colocar encima las lonchas de bacon y enrollar las pechugas de pollo formando un rollo.
- Coloque la carne envuelta en la cesta de su airfryer.
- Rocíe la cesta de la airfryer con aceite en spray o píntela con un pincel. Rocía las carnes con aceite de oliva y ya pueden entrar en la airfryer.
- Primero, métalas en el horno a 160 grados durante 25 minutos. En este punto la carne estará bien dorada. Este es el aspecto que tendrá.
- Una vez pasados los 25 minutos, sube la temperatura a 180 grados durante 10 minutos y fríe el bacon.
- Después de 35 minutos, este es el aspecto que tendrán los rollitos de pechuga de pollo al horno. Espere un poco a que se enfríen para que sea más fácil cortarlos.
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