Name: Quarkbällchen (buñuelos alemanes de requesón) en airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 250 g de requesón; 250 g de harina fina; 40 g de azúcar; 2 sobres de azúcar vainillado; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 20 g de mantequilla derretida; 2 huevos; 30 g de azúcar glas

El Quarkbällchen es un dulce típico alemán que aparece en los mercados navideños y también durante las épocas festivas.

Su nombre proviene de las palabras “quark” (requesón) y “Bällchen” (bolita), y se parece mucho a los buñuelos húngaros de requesón.

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Esta delicia muy suave y dulce se puede preparar en pocos minutos en la freidora de aire.

Temperatura y tiempo de cocción para los buñuelos alemanes de requesón en airfryer

Temperatura de cocción: 180 grados
Tiempo de cocción: 8 minutos

Consejos de cocción para los buñuelos alemanes de requesón en freidora de aire

Precalienta siempre tu freidora de aire. La mayoría de los aparatos tienen una función de precalentamiento que alcanza los 205 grados en 5 minutos.
Rocía siempre la cesta de la freidora de aire con aceite en spray, o úntala con un pincel. Así nada se pegará en ella.
Esta es una receta muy sencilla, simplemente mezclas los ingredientes y ya puedes empezar a cocinar. Mi aparato cocina los alimentos desde abajo y desde los lados, por lo que no tuve que dar la vuelta a los buñuelos. Si tu aparato no funciona así, entonces dales la vuelta a mitad de la cocción, es decir, a los 4 minutos.
De esta cantidad de masa obtuve 22 pequeñas bolitas de buñuelo.
Los alemanes solo rebozan estas bolitas de buñuelo en azúcar glas. Yo además le puse un poco de canela al azúcar glas. No lo estropeó.

Quarkbällchen (buñuelos alemanes de requesón) en airfryer

Quarkbällchen: buñuelos rápidos y deliciosos.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 8

Tiempo total 13

Raciones

Ingredientes

250 g de requesón
250 g de harina fina
40 g de azúcar
2 sobres de azúcar vainillado
2 cucharaditas de levadura en polvo
20 g de mantequilla derretida
2 huevos
30 g de azúcar glas

Elaboración paso a paso

Mida todos los ingredientes y prepárelos usted mismo, excepto el azúcar glas. Al final, rebozarás las bolas de donut en él.
Poner todos los ingredientes en un bol grande y mezclar.
Este es el aspecto que tendrá la mezcla de cuajada.
Estira la mezcla con un rodillo y obtendrás 22 bolas de cuajada.
Saca la cesta de la secadora de aire, rocíala con aceite en spray y pon las bolas de cuajada en ella. Yo puse 9 cada vez. Luego rocía las bolas también.
Hornea a 180 grados durante 8 minutos. Puedes comprobar las bolas a la mitad, el polvo de hornear las hará un poco más grandes.
Sácalas, pero ten cuidado, están muy calientes. Luego pásalas por azúcar glas. Yo he roto uno para que veáis lo bien cocidos y muy blanditos que han quedado los donuts. 🙂 En Alemania también se comen con salsa de frutas, de vainilla o de chocolate.