La cocción en la freidora de aire, como la pechuga de pollo en freidora de aire, se ha vuelto muy popular en los últimos años. En unos pocos minutos puedes preparar platos sabrosos y crujientes si sigues unas cuantas reglas. Tu comida no solo estará lista más rápido, sino que contendrá muchas menos calorías que si la hubieras frito de manera tradicional en aceite. Además, puedes preparar con antelación la pechuga de pollo, remojándola un par de horas en leche con ajo, de este modo con seguridad no se secará durante la cocción.
Temperatura y tiempo de cocción para la pechuga de pollo en airfryer
- Primero, cocina la pechuga de pollo a 160 grados durante 25 minutos (por lo general, la función “pollo” de las freidoras de aire marca 195 grados, pero así se resecará un poco la carne, de modo que bájala a 160 grados).
- Como he fileteado la pechuga de pollo, con 160 grados se cocinó por completo, sin necesidad de dorarla.
Consejos de cocina para la pechuga de pollo hecha en freidora de aire
- Si tienes tiempo, remoja la pechuga de pollo en leche con ajo o en yogur, así te aseguras de que no se seque durante la cocción.
- Coloca siempre la pechuga de pollo marinada en una freidora de aire precalentada (normalmente son 5 minutos a 205 grados para que la freidora se caliente).
- Unta siempre con aceite la cesta de la freidora de aire, para que la pechuga marinada no se pegue.
- También rocía uno o dos toques de aceite en spray sobre la pechuga de pollo. Si no tienes spray de aceite, utiliza un pincel para extender una fina capa sobre la carne.
- Antes de colocar las pechugas en la freidora de aire, escúrrelas para eliminar la leche. Luego, sazónalas con sal y pimienta. Para esta sencilla receta, no necesitas más condimentos.
Sencilla pechuga de pollo en freidora de aire
Pechuga de pollo jugosa y saludable.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno mientras preparas la pechuga de pollo. Lava las pechugas de pollo y escurre el exceso de agua. Si lo has marinado en leche, absorbe la leche con papel absorbente.
- Córtalas en rodajas del mismo grosor y salpimiéntalas.
- Rocía la cesta de tu airfryer con aceite en spray. Si no tiene aceite en spray, utilice un pincel.
- Coloque las rodajas una al lado de la otra en la airfryer.
- Ajuste la temperatura y el tiempo de cocción. En nuestro caso, 160 grados y 25 minutos.
- Después de 25 minutos, este es el aspecto que tendrán las pechugas de pollo. No es necesario freírlas porque ya están bien doradas.
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