La tortilla de patatas española es una opción fantástica para los desayunos con calma.
Realmente consiste en patatas cortadas en rodajas, que tradicionalmente se fríen en abundante aceite de oliva y luego se mezclan con huevos batidos antes de cocinarlas en una sartén por ambos lados.
Hoy quiero enseñaros una versión más saludable utilizando la freidora de aire.
Tiempo y temperatura de cocción de la tortilla de patatas en freidora de aire
- Primero, programé la freidora a 180 ºC durante 10 minutos y después di la vuelta a la tortilla.
- Tras girarla, la doré 5 minutos más a 200 ºC por el otro lado.
Consejos adicionales para la tortilla de patatas en freidora de aire
- Corta las patatas en rodajas de 2-3 mm de grosor para que se hagan más rápido en la freidora de aire.
- Precalienta siempre tu freidora de aire; muchos modelos incluyen una función de precalentamiento que llega a 205 ºC en unos 5 minutos.
- Rocía la cesta de la freidora con aceite en spray antes de colocar las patatas, para que no se peguen.
- Después de poner las patatas en la cesta, rocíalas con aceite de oliva en spray o píntalas con un pincel. El aceite de oliva aporta un sabor inconfundible; si no tienes, el aceite de cocina normal también sirve.
- Una vez transcurridos los primeros 10 minutos de cocción, saca la tortilla con cuidado y dale la vuelta. Gracias al aceite en spray, saldrá fácilmente del papel de horno. Luego vuelve a introducirla 5 minutos más para que ese lado se dore un poco.
Tortilla de patatas en freidora de aire
Tortilla de patatas española: saludable, fácil y deliciosa. Hecha en airfryer.
Ingredientes
- 2 patatas aprox. 325 g
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Pela las 2 patatas (en mi caso, sumaron 325 g).
- Córtalas en rodajas de 2-3 mm de grosor.
- Sala ambos lados de las rodajas de patata.
- Precalienta la freidora de aire. Cuando termine, rocía la cesta con aceite en spray para que las patatas no se peguen.
- Coloca las rodajas de patata en la cesta. No pasa nada si se superponen ligeramente, se cocinarán bien.
- Rocíalas con aceite de oliva en spray o úntalas con un pincel.
- Ajusta la temperatura a 180 ºC y cocina las patatas durante 10 minutos. Al acabar, así se verán tus patatas.
- Si les das la vuelta, verás que el otro lado también está bien cocinado.
- Saca las patatas de la freidora.
- Casca los 4 huevos.
- Bátelos hasta que queden ligeramente espumosos.
- Mezcla las patatas con los huevos.
- Remueve bien para que las rodajas queden totalmente cubiertas de huevo.
- Prepara un papel de horno apto para la freidora de aire, con bordes un poco altos, y rocíalo con aceite en spray para que luego puedas desmoldar la tortilla con facilidad.
- Introduce en la freidora el papel de horno con la mezcla de huevo y patatas, ajusta la temperatura de nuevo a 180 ºC y cocínalo 10 minutos.
- Después de esos 10 minutos, así quedará la parte superior de la tortilla.
- Dale la vuelta a la tortilla; así luce la base. Vuelve a ponerla en la freidora a 200 ºC durante 5 minutos para dorar un poco la superficie.
- Transcurridos los 5 minutos, tu tortilla de patatas española estará lista.
- Córtala en porciones y sírvela. ¡Buen provecho!
Tried this recipe?Let us know how it was!
